Сделал изменение размера картинки (c PIL) под размер проекта перед анализом, теперь skimage не падает при анализе.
Попробовал свой дефликер:

Тут я не совсем круто попал с битрейтом, видео выглядит немного пережатым 🙁

Для сравнения — то же видео без "дефликера".

Ютуб мне сказал, что освещение всё равно нестабильное.

По работе — загруз порядочный, поэтому вечером кодить не тянуло недели две или три уже:)
Но вот удалось собраться с мыслями 🙂